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红小子倾力打造重庆小吃平台——学小吃技术还得红小子!

       重庆味道孵化园是集设备销售、培训、技术开发、加盟服务、开店咨询、策划服务为一体的综合性发展企业,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承“诚信第一、创新管理、专业服务、务实”的经营理念,专心致力于美食技术、饮食文化的传播与推广。 企业宗旨:发掘和弘扬中华特色饮食文化,使更多人通过经营餐饮创业成功、同时也能够为更多的人提供更加美味、健康的美食!让每一个想创业的人,都能通过我们实现其人生价值及财富梦想! 

      重庆味道孵化园特色小吃培训项目:【肉夹馍 】、【长沙臭豆腐】、【油炸串串】、 【韩国拌饭】、 【上海生煎包】、  【陕西凉皮】、【火锅米线】 
 
 
        肉夹馍是陕西较知名特色小吃之一。肉夹馍,东方汉堡,皮薄松脆, 内心软绵的馍与酥软香醇的腊汁肉的完美结合;腊汁肉在战国时称"寒肉"。"寒"是"韩"谬音,所制腊汁 肉闻名遐迩。秦灭韩后,"韩肉"制法传进 长安。做腊汁肉要选用猪上等硬肋肉,加盐,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20较少加水。选肉考究,调料齐全,火候独到,故色泽红润,酥软香醇。食者有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散”的美誉。

       培训内容

1、肉夹馍技术概述;
2、正宗腊汁肉夹馍卤肉香料的全部配方与配制;
3、正宗腊汁肉夹馍卤肉的各个细节及全部制作过程;
 
       臭豆腐 ” 其名虽庸俗、外陋内秀、平中见奇、源源不绝,却是一种极具特征的休闲风味,陈腐而传统,一经品味,常令一尝为快。在我国以及世界各地的制作办法和食用办法均存在区域上的差异。长沙和绍兴的臭豆腐相当出名,但其制作以及滋味均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香,这是臭豆腐的特征。常吃臭豆腐,可以添加食欲,还能起到防病保健的作用。
 
       培训内容

1.原料的选购及处理;  
2.豆腐的侵泡时间与过程;
3.臭豆腐的详细制作工艺配方及要领;    
4.臭豆腐制作工艺的完成;
 
        油炸串串又称香辣炸串,炸麻辣串。香辣炸串一般采用植物油脂作为传热物质,食品选材品类众多,畜类禽类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理,进而实行炸制及调味,即可食用。本系列食品一人可操作经营数十种食品,且十分轻松。
 
        培训内容

1、各种香料的识别、作用、处理加工
2、各种食材的腌制方法与处理技巧
3、原油下炸锅的处理方法
4、秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序
 

 
上海生煎包
 
 
火锅米线
 
 
陕西凉皮
 
 
韩国拌饭
       学员风采

       我们不光在产品上推陈出新,精益求精,而且我们的培训是以教学师傅手把手教学,确保学员学到真技术,教学师傅经验丰富,对市场趋势具有高度的感知力;其次是背靠众多餐饮行业协会领导及大咖,丰富与及时更新先进的运营理念。

        我们的行业优势

        重庆味道孵化园从创立至今已培训了无数的餐饮创业者,实现了他们的创业梦想,桃李满天下,培训师傅皆是从民间挖掘的传统餐饮大师!有丰富的美食制作经验,以保证您学到的都是最正宗的、最美味的技术。重庆味道孵化园坚定以帮助大众创业的理念,让您学的放心,学得安心。


 

        温馨提示

        我不能给您低价格,只能给您高品质。我宁可为价格解释一阵子,也不愿意为质量道歉一辈子。重庆味道孵化园知道您的钱来之不易,都是辛苦钱,汗水钱,所以重庆味道孵化园也是凭良心做事,每一分钱都会让您花得有价值,绝对不走冤枉路。我们不接受任何理由的议价,也不会和同行的做所谓的价格竞争,更不会做夸大其实的宣传。一分价钱一分技术,过分的低价竞争,最后吃亏的还是消费者;请广大学员谅解,自己斟酌考虑; 重庆味道孵化园承诺:“给我们一份信任,还您一份实在!”,谢谢合作!

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